記者寒冰報道 卡塔爾世界盃已進入倒計時，志在世界盃上圓夢的參賽國腳們，如今除了如履薄冰般要在聯賽中避免受傷外，還要小心翼翼在球場下“喫”好。畢竟，世界盃不同於聯賽，訓練與比賽計劃都不同，球星們的營養計劃也將有變化。

英足總、法國、德國和西班牙足協已領先一步，在擬出初選大名單時已派出後勤團隊先期抵達卡塔爾，進行世界盃前的準備工作。其中的重要內容，就是擬定球員們在世界盃前的營養方案。雖然大體上與他們日常的“職業餐”差不多，但還是會有一些區別。這個意義上，在卡塔爾球星們想要拿到好成績，喫得好必不可少。

“特殊”世界盃特別“喫”

相比此前對球員和球迷飲食“百無禁忌”的歷屆世界盃，卡塔爾世界盃的特殊性讓各參賽隊的球星們也不得不入鄉隨俗，結合以往的世界盃前營養計劃做出微調。奪冠熱門球隊之中，法國、德國隊內有不少飲食習慣更接近卡塔爾的球員，自然幾乎可以無縫對接。以法國隊的本澤馬爲例，他與C·羅、哈蘭德一樣每天六餐，但飲食主要包括角豆粉飲料、蒸粗麥粉、堅果、橄欖、椰棗和蔬菜蒸魚，賽後用於補充的食物則是螺旋藻蛋白。此外，等滲飲料也是很重要的。

阿拉伯的傳統美食古斯古斯（Couscous），由鷹嘴豆、豆角、紅椒粉、咖喱粉、胡蘿蔔、雞腿先炒後燉，再配以北非小米，預計將成爲卡塔爾世界盃球員們餐桌上的主角之一。不過，這道菜碳水化合物較多，其實並不特別適合歐美職業球員。營養專家們也並不建議職業球員的食譜中常備這道菜，但傳統食品的影響力是強大的，就像拉美球員似乎永遠都離不開烤肉一樣。在氣候乾燥的卡塔爾，古斯古斯或許會更適合球員們適應當地的環境。

除了傳統阿拉伯食物，蔬菜和肉類之外的輔食也很重要。例如藍莓、水果冰沙、香蕉、蛋白質棒和奶昔，它們可以幫助職業球員們豐富飲食品類，同時補充因高強度訓練和比賽導致消耗過多的電解質。這一點尤爲重要，雖然卡塔爾舉辦世界盃時的氣溫不算高，但比歐洲乾燥很多，球員在訓練和比賽中流失的水分和電解質都會增加。

當然，歐洲頂級球員還是應該堅持自己習慣的營養方案。例如凱恩和德布勞內，英格蘭隊長的主食是煎蛋卷、棕色吐司、菠菜、雞胸肉和魚排，再加上大量蔬菜。德布勞內則喜歡賽前喫烤玉米餅、紅薯等碳水化合物，因爲它們可以提供大量熱量；賽後則進食大量的蛋白質食物，以及蜂蜜茶、酸櫻桃汁和牛油果。自幼成長在巴黎郊區的姆巴佩，很早就有了自己的飲食團隊，三餐內容穩定，世界盃期間也不會有太大變化：水煮蛋、雞肉或金槍魚卷、蛋白質零食，晚餐則是魚類、流質食物和蔬菜沙拉。這些營養方案基本上可以成爲世界盃前，參賽球員們的樣板。雖然沒有必要完全照搬，但萬變不離其宗，就是儘可能多地攝入蛋白質，增加蔬菜與水果的進食。

偶爾來點“作弊餐”

參加世界盃的國腳們絕大多數都已堅持了多年嚴格的營養計劃，每天的飲食都有詳細的規定。雖然這可以幫助球員們保持良好的身體狀態，但時間長了也難免會有喫膩的感覺。因此，偶爾爲之的“作弊餐”對於緩解球員們在大賽前的緊張情緒，以及因賽程密集導致的肌肉緊張和疲勞會有一定的幫助。目前在曼聯並不如意的C·羅就透露，自己也會偶爾“突破”多年來的自律。

C·羅的食譜主要是高蛋白食物，含有大量全麥碳水化合物、水果和蔬菜，避免食用含糖食物。他還有1位皇馬時代就一直追隨的私人營養師，負責C·羅每天的6次飲食。C·羅從小就愛喫各種魚，尤其是旗魚、鱸魚和鯛魚，還有鱈魚、洋蔥、土豆片與炒雞蛋的“大燴菜”。他在餐館只喫牛排和沙拉，從不喫任何不新鮮的冷鏈食品。

但即便如此，他還是會偶爾帶着兒子去喫對職業球員而言標準的“垃圾食品”——披薩。這與哈蘭德在喫牛心、牛肝提供高熱量時，也會偶爾喫漢堡、薯條一樣，是一種由食慾引發的自我調試。每次和兒子喫完披薩，C·羅也不會像很多球員那樣坐在液晶電視前百無聊賴，而是拉着兒子一起游泳。既能消耗掉披薩帶來的多餘脂肪，還能全方位緩解肌肉緊張，以及塑形。在大賽前的特殊營養計劃方面，C·羅毫無疑問是所有世界盃參賽者的樣板。

“作弊餐”方面，梅西和萊萬也有各自的心得。梅西的日常飲食計劃以烤雞肉、堅果、橄欖油和新鮮水果、蔬菜爲主，雖然私人營養師建議他控制蛋白質的攝入，但他也會定期“淺嘗”家鄉美味的阿根廷烤肉，另外他還要接受巴赫花精治療，以及飲用他和蘇亞雷斯、格列茲曼、阿根廷隊友都樂此不疲的馬黛茶。巴西與阿根廷都是這屆世界盃的奪冠熱門，但在後勤方面一向無法令人滿意，球員們只能更多依靠自己的團隊。這對球員們在世界盃前和比賽期間的營養規律而言，可是極大的挑戰。

雖然世界盃球星們的營養計劃與聯賽期間大同小異，但還是需要有所針對。阿拉伯裔球員們的飲食可以成爲一定的參考，同時考慮到當地的乾燥氣候，可能需要賽前反其道而行之，增加攝入多數營養專家們反對的碳水化合物，以儲備更多熱量用於應對比賽。某種程度上，這也算是一種積極的“作弊餐”，畢竟本質上還是爲了更好地提升狀態。